Třídy OA1A, BP1 a EL1 strávili minulý týden na sportovně‑turistickém kurzu v Biskupicích. Kromě tradičních i netradičních sportovních her si žáci vyzkoušeli také orientační běh, který se odehrával po celém areálu. Novou energii pak mohou načerpat ve wellness ve Sport Hotelu Hrotovice. Počasí sice trochu zlobilo, ale připravený program nám rozhodně nezkazilo.
Ve čtvrtek 14. 5. 2026 měli žáci druhého ročníku oboru sportovní management unikátní možnost strávit den s českým reprezentantem, olympionikem ve snowboardcrossu a naším bývalým studentem v jednom, Radkem Houserem. Radek pro nás uspořádal jednodenní výukový kurz jízdy na in-line bruslích. Žáci se pod jeho dozorem učili základní dovednosti v brzdění, zatáčení i jízdě na bruslích. Počasí se nakonec přes nepříznivou předpověď udrželo a díky tomu jsme si to všichni parádně užili. Radku, přejeme ti za celou naši akademii mnoho sportovních úspěchů, moc děkujeme a těšíme se na další spolupráci. Děkujeme i @sniperstrebic za možnost využít jejich hřiště na Polance.
Tento týden jsme úspěšně zakončili barmanský kurz, kterého se zúčastnilo 15 žáků druhého ročníku oboru Gastronomie a hotelový management. Kurz probíhal pravidelně v prostorách školy a byl zakončen teoretickou i praktickou zkouškou, ve které žáci prokázali své znalosti i dovednosti v oblasti míchání nápojů, přípravy koktejlů a barmanské etikety. Gratulujeme všem úspěšným absolventům!
Ve dnech 10.–13. 2. 2025 proběhl kurz studené kuchyně pro žáky gastro oborů pod vedením pana Johna z Catering John. Kurz byl ukončen rautem. Sami můžete posoudit, jak se žákům dařilo.
Žáci třetího ročníku oboru sportovní management se zúčastnili kurzu běžeckého lyžování v Krkonoších. Počasí i sněhové podmínky jim umožnily výlety po okolí Černé hory a Pece pod Sněžkou. Všichni žáci si postupně osvojovali nejen klasickou techniku, ale i volnou techniku, tedy bruslení. Součástí kurzu bylo i plánování výletů a vyhledávání osob pod lavinou, které si žáci sami vyzkoušeli.
Žáci oboru Hotelnictví, Kuchař - číšnik a Cukrář získávali praktické zkušenosti na kurzu studené kuchyně pod odborným vedením Ing. Veroniky Přepechalové. Připravovali moderní a netradiční výrobky studené kuchyně. Posuďte, jak se jim na kurzu dařilo ?
Třída OA3B Sportovní management se vydala do Velké Úpy v Krkonoších otestovat své běžkařské dovednosti. Počasí se vydařilo, sněhu bylo dost a všichni jsme si kurz užili.
Dnes jsme zahájili cyklo-turistický kurz v Bransouzích se třídou OA2B - sportovní management. Ubytováni jsme se u místního koupaliště.
V pondělí 6.6. třídy OA1B a OA1A zahájily sportovně – turistický kurz v Biskupicích. Během dvou dnů jsme zatím stihli turistiku, softbal, táborák, kroket, pétanque, basket a minigolf. V úterý nás zastihl déšť, a tak jsme odpoledne strávili skryti a hráli jsme stolní tenis, stolní fotbálek, šipky a piškvorky. Ve středu už nám počasí dovolilo se opět 100 % soustředit na sport a hráli jsme frisbee ultimate. Ve čtvrtek byla na programu turistika do Hrotovic, po cestě jsme navštívili zaniklou ves Mstěnice a jako třešnička na dortu byl wellness v místním Sport hotelu. V pátek už nás čekalo pouze vyhlášení nejúspěšnějších sportovců.
Základní kurz techniky, výroby a přípravy kávy espresso a cappuccino, seřízení mlýnku, jako prvotní seznámení s oborem barista. Kurz je zaměřen na práci na profesionálních pákových kávovarech a profesionálních mlýncích kávy. Během teoretické části získají účastníci základní informace týkající se kávy, pražení kávy, historie a současnosti oboru barista a další důležité informace, jež by měli o kávovém světě vědět.
Copyright © 2022, Bráfova akademie Třebíč

ISO 9001:2015