Fotogalerie
kategorie
13. Leden 2026 Den otevřených dveří s firmami
V rámci Dne otevřených dveří Bráfovy akademie se uskutečnily odborné přednášky a prezentace firem i externích partnerů, které byly určeny žákům učebních i studijních oborů. Setkání byla zaměřena na propojení školy s praxí, představení profesních možností a navázání budoucí spolupráce v oblasti odborných praxí, stáží a uplatnění absolventů. Studentům se během Dne otevřených dveří představili tito partneři: Someliérství Tomáš Vorlíček, ČEZ Prodej, Poex, Cukrárna Vzpomínka, Cukrárna Valeč, Cukrárna Vrátka, Pivovar Horác, Renata Kosíková (externí odborník z praxe), Třebíčští Cowboys – americký fotbal. Přednášející a hosté žákům přiblížili své obory, fungování jednotlivých organizací i konkrétní možnosti zapojení do praxe. Diskuze se zaměřily také na spolupráci se školou, odborné praxe a budoucí profesní uplatnění absolventů. Děkujeme všem partnerským organizacím a odborníkům za jejich účast, spolupráci a inspirativní setkání, která významně přispívají k propojení vzdělávání s praxí.
16. Prosinec 2025 Vánoční výstava
Ohlédnutí za Vánoční výstavou a Dnem otevřených dveří Bráfovy akademie ✨ Děkujeme všem, kteří se zúčastnili Vánoční výstavy a Dne otevřených dveří Bráfovy akademie. Celou akcí nás provázela krásná vánoční atmosféra, kreativní tvorba našich žáků i příjemná setkání s návštěvníky. Součástí programu byla živá tvorba dětí, balení dárků, masáž rukou, airbrush tetování, výroba vánočních vazeb, ochutnávka míchaných nápojů i šálek dobré kávy. Návštěvníci se zároveň mohli dozvědět více o studijních a učebních oborech a nahlédnout do každodenního života naší školy. Děkujeme, že jste s námi přišli nasát vánoční náladu a poznat Bráfovu akademii zblízka.
15. Říjen 2025 Erasmus Rakousko 2025
Naši studenti tráví tři týdny ve Vídni! Učí se, pracují a poznávají život i práci za hranicemi díky programu Erasmus+. Libor Holub a Kateřina Jelínková obsluhují hosty v italské restauraci Regina Margherita v centru Vídně, kde se seznamují s provozem rušné restaurace a atmosférou pravé italské kuchyně. Na přípravě dezertů se zde podílí Leona Outulná, která získává zkušenosti od profesionálních cukrářů. Naši studenti cestovního ruchu sbírají cenné zkušenosti přímo ve víru vídeňského hotelového života! Během stáže si vyzkouší vše – od zakládání stolů a obsluhy hostů při snídaních, přes pomocné práce v kuchyni, úklid pokojů, doplňování minibaru až po obsluhu hostů na recepci i za barem. Čtyřhvězdičkové hotely, kde působili naši studenti: Hotel Rainer– Michal Nevoral & Lukáš Durda Hotel Senator – Sára Gothardová & Miloš Navrátil Hotel Leonardo – Adam Pavlíček a&t Hotel/Hostel – Tomáš Vítů Skvělá zkušenost, nové dovednosti, a hlavně nezapomenutelný pobyt v srdci Evropy! Naše studentky Kristýna Kolářová a Nela Böhmová, obě oboru cukrář, právě získávají cenné zkušenosti v Daniel’s Konditorei ve Vídni. Pod vedením mistra Daniela se učí nové techniky a rozvíjejí své dovednosti, s úsměvem, šikovností a nadšením ukazují, že české cukrářky mají zlaté ruce!
14. Květen 2025 Májová JuniorShow
Ve středu 14. května 2025 ožila budova Bráfovy akademie v Třebíči pestrou přehlídkou dovedností našich žáků. Letošní Junior Show se nesla v poetickém duchu pod názvem „Poezie jara“, inspirovaná tvorbou K. H. Máchy, K. J. Erbena a lidovou malířkou A. Ladovou. Návštěvníci si mohli užít: ochutnávky cukrářských výrobků, flambovaných pokrmů, míchaných nápojů, kávy a grilovaných specialit, přehlídku prací žáků napříč obory, a přátelskou atmosféru plnou kreativity a chuti tvořit. ? Nechyběly ani soutěže: Vyřezávání ovoce a zeleniny Malování na marcipán (cukrářská soutěž) Baristická soutěž Květinová vazba a dárkové balení Výtvarná soutěž Junior Art Kadeřnická soutěž Volejbal smíšených družstev Třebíčské průvodcování Děkujeme všem žákům, pedagogům a hostům za účast a skvělou reprezentaci školy!
24. Duben 2025 Barmanský kurz
Tento týden jsme úspěšně zakončili barmanský kurz, kterého se zúčastnilo 15 žáků druhého ročníku oboru Gastronomie a hotelový management. Kurz probíhal pravidelně v prostorách školy a byl zakončen teoretickou i praktickou zkouškou, ve které žáci prokázali své znalosti i dovednosti v oblasti míchání nápojů, přípravy koktejlů a barmanské etikety. Gratulujeme všem úspěšným absolventům!
25. Duben 2025 Praktická maturitní zkouška OA a PO 2025
Praktická maturitní zkouška oboru obchodní akademie se zaměřením na všeobecnou ekonomiku a veřejnou správu a nástavbového studia podnikání.
24. Duben 2025 Praktická maturitní zkouška SPM 2025
Praktická maturitní zkouška oboru obchodní akademie se zaměřením na sportovní management.
07. Duben 2025 Exkurze Holandsko
Skupina žáků prvních a druhých ročníků z různých oborů naší školy dnes v pořádku dorazila do Nizozemska, konkrétně do Den Haagu. Žáci již stihli projit všechny důležité budovy v centru města, například Královský palác, Palác míru a také si užili prohlídku Madurodam - parku miniatur. Počasí nám také přeje!;) Aktuálně z Holandska:) I druhý den v Holandsku se perfektně vydařil. Den jsme zahájili skvělou interaktivní výstavou Corpus, kde jsme prozkoumali lidské tělo detailně zevnitř. Prošli a projeli se žaludkem, srdcem a dalšími částmi těla. Prohlídku jsme absolvovali se 3D brýlemi a přitom se procvičili v angličtině. Poté jsme se všichni přesunuli do největšího květinového parku na světě - Keukenhofu. Závěr dne patřil skanzenu Zaanse Schans, kde si všichni užili ochutnávku sýrů, zájemci si prohlédli výrobu dřeváků a krásné byly také větrné mlýny, které lemovaly odvodňovací kanály. Exkurzi v Holandsku uzavíráme nádhernou prohlídkou Amsterdamu. Žáci si prohlédli muzeem moderního umění, kde shlédli například Picassovy obrazy, ale také výstavy s hudebním doprovodem. Pote žáci prošli centrem Amsterodamu a na vlastní kůži zažili atmosféru svištících kol, historických budov nepřeberné množství mostů a kanálů. Pobyt jsme ukončili plavbou centrem města a už se vracíme domů nabytí novými zážitky.
13. Únor 2025 Kurz studené kuchyně
Ve dnech 10.–13. 2. 2025 proběhl kurz studené kuchyně pro žáky gastro oborů pod vedením pana Johna z Catering John. Kurz byl ukončen rautem. Sami můžete posoudit, jak se žákům dařilo.
29. Leden 2025 Kurz běžeckého lyžování
Žáci třetího ročníku oboru sportovní management se zúčastnili kurzu běžeckého lyžování v Krkonoších. Počasí i sněhové podmínky jim umožnily výlety po okolí Černé hory a Pece pod Sněžkou. Všichni žáci si postupně osvojovali nejen klasickou techniku, ale i volnou techniku, tedy bruslení. Součástí kurzu bylo i plánování výletů a vyhledávání osob pod lavinou, které si žáci sami vyzkoušeli.
ISO 9001:2015